BAHAN :
500 Gr Paha Ayam
1 butir telur ayam (putihnya saja)
1 sdm Garam
1 sdt Kaldu Jamur
1/2 sdt Merica Bubuk
2 siung Bawang Putih
1 bungkus Tepung Serbaguna
Minyak Goreng
400 ml air putih
CARA MEMBUAT :
1. Cuci bersih ayam, buat sayatan hingga menyentuh tulang ayam supaya waktu kita rebus bagian dalam ayam ikut matang
2. Siapkan panci untuk merebus ayam
3. Masukkan ayam, bawang putih yang sudah di geprek, garam, kaldu jamur, merica dan air
4. Rebus ayam sampai air menyusut, matikan kompor dan angkat ayamnya
5. Dinginkan ayam hingga hilang uap panasnya
6. Pecahkan telur dan pisahkan bagian putih dan kuning telur, karena kita hanya menggunakan bagian putih telur
7. Kocok putih telur hingga berbusa
8. Masukkan paha ayam ke wadah putih telur, bolak-balik hingga merata
9. Tuang tepung bumbu ke dalam wadah, masukkan paha ayam ke dalam tepung bumbu. Lumuri ayam dengan tepung bumbu hingga merata, remas-remas dan cubit-cubit untuk membuat tekstur krispi
10. Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak sudah benar-benar panas saat kita memasukkan ayamnya. Setelah ayam masuk kecilkan apinya kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong
11. Goreng hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan
12. Susun ayam ke dalam piring saji dan ayam sudah siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba yaa teman-teman. . . Untuk lebih jelasnya teman-teman dapat menonton cara memasaknya di video kami yaa